IL RISTORANTE
Il ristorante Madre Terra nasce con l’intento di far rivivere i sapori di una volta, quelle ricette del passato che le nonne preparavano con cura, rivisitate in chiave moderna ponendo attenzione all’uso di nuove tecniche di lavorazione delle materie prime.
Cerchiamo di soddisfare ogni tipo di palato: pesce, carne, selvaggina, cruditè (il nostro punto forte), tartufi e funghi ma anche proposte di verdure.
Il tutto preparato con originalità nel rispetto della natura e della sua stagionalità.


POSIZIONE
Il Ristorante Madre Terra si trova lontano dalla frenesia della città, a dieci minuti da monza e mezz’ora dal centro di Milano, nella cornice del centro storico di cesano Maderno, sede di una delle residenze estive della famiglia Borromeo che nel 1600 edificò l’omonimo palazzo, oggi sede di mostre e manifestazioni artistiche, con il suo meraviglioso parco che si estende su una superficie di nove ettari, visitabili tutto l’anno.
LA CUCINA
Lo Chef Pier (figlio e nipote) è ideatore di innovazioni mantenendo le tradizioni salde. Le Materie prime sono di incredibile livello, ogni singola materia è recepita nel luogo di massima espressività. Carciofo di Paestum, gamberi rossi di Mazara, tartufo bianco di Alba, porcino di Borgotaro. Sempre nel rispetto della stagione, difatti i menù cambiano ogni quaranta giorni in base al mercato e alle temperature. Ogni singolo piatto contiene ricercatezza, tecnica e colore. Il gusto deve essere insegnamento per tutti i palati, ma anche gli occhi devono essere ripagati come un pezzo d’arte.


IL BISTROT ( in costruzione )
Costruita nel fine del 1700, ristrutturata durante i lavori di apertura del Madre Terra, la cantina a volte è un luogo di incredibile fascino e atmosfera senza tempo. Qui nasce il Bistrot Madre Terra, in mezzo al riposo di migliaia di bottiglie, dalle grandi maison francesi alle più rinomate etichette italiane.
Il Fascino di avere lo Chef dinanzi a te, che prepara piatti al momento in base alle tue esigenze, in abbinamento a drink e vini.
PRENOTA
Compilando il seguente modulo è possibile inoltrare la Vostra richiesta. Sarà nostra premura ricontattarVi a breve.
Da noi i cani di piccola taglia sono benvenuti.


I GIORNALI CHE PARLANO DI NOI
IODONNA – CORRIERE DELLA SERA – ha creato un articolo, inserendo il Madre Terra tra i ristoranti da provare nel mese di dicembre.
WALL STREET italia – ha scritto di noi, come miglior ristorante di Monza e Brianza
PANORAMA – ci ha denominati uno dei ristoranti migliori della Brianza
DOVE
Corso Libertà 8,
20811 Cesano Maderno (MB)
Italy
Madre Terra
Corso della Libertà, N° 8
20811 Cesano Maderno (MB) – Italy
Chiusi il Lunedì e Martedì

Tel. +39 0362 1826009
www.ristorantemadreterra.com
[email protected]
[email protected]
P.iva 11578880962
Rag. Soc.: Lievito Madre srl